手作り『イチゴ酢』で健康維持を☆

こんにちは！

Relax JR芦屋店です。

今回のブログでは、イチゴを使った手作り『イチゴ酢』をご紹介します！

イチゴ酢はそのままストレートで飲んでも料理の調味料としても使えます♪

さらに、健康効果も高いんです。

◎イチゴ酢の効果◎

イチゴには、ポリフェノールやビタミンC、カリウムなどの成分が多く含まれ、血管を強くし、血圧を下げる効果があると言われています。

お酢と一緒にすることで、これらの栄養素の吸収を高めてくれるとか。

高血圧・中性脂肪・コレステロール・便秘などの改善、ダイエット効果やアンチエイジングなども期待できますよ♪

イチゴ酢は、食事の前後などに大さじ１杯摂ることで健康効果が期待できるそうですよ(*^。^*)

◎イチゴ酢の作り方◎

～材料～

イチゴ 250 g（１パックくらい）

氷砂糖 250 g（白砂糖でも大丈夫）

酢 500 ml

①イチゴを洗ってヘタを取る。

この時ヘタを取ってから洗うと栄養が流れしまうそうなので、ヘタを取る前に洗った方が良いそうです。

②ガラスビンなどの容器にイチゴ→氷砂糖→酢の順に入れていく。

イチゴを氷砂糖の下にすることでイチゴが浮きにくくなり、短時間で漬けることができます。

１日～２日経てば、氷砂糖が溶けて飲み頃に♪

長く漬けるとイチゴの風味が増してまろやかな味になりますよ(#^.^#)

イチゴ酢の賞味期限は、冷蔵保存で２ヶ月くらいが目安。

イチゴは２ヶ月浸かったままでも途中で引き上げても大丈夫です。

ちなみに引き上げたイチゴは食べられますよ(#^.^#)

ご家庭で『イチゴ酢』、ぜひお試しください♪

Relax JR芦屋店は、JR芦屋駅前の施設「ラポルテ」本館２階にございます。

（当店の入口は施設の外にございます。ラポルテ本館内東側奥の出入口を出ていただくと、すぐに当店入口がございます♪）

皆さまのご来店をお待ちしております！！